Trippa in umido alla milanese

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Sì perché la trippa si prepara con quei tagli e non come credono in molti con lintestino. Sì perché la trippa si prepara con quei tagli e non come credono in molti con lintestino. La trippa alla milanese busecca è una preparazione storica dalle umili origini contadine della tradizione gastronomica Lombarda. La trippa alla milanese o busecca è un piatto invernale tipico della tradizione contadina milanese realizzato con trippa di vitello fagioli di Spagna pomodoro pancetta. Trippa in umido in pentola a pressione elettrica.

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